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綿陽(yáng)麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)-學(xué)費(fèi)要多少 

一提到麻辣鹵菜，相信大家很快就會(huì)想到什么麻辣鹵豬頭肉啊，麻辣鹵豬耳朵，麻辣鹵鴨掌等等一些市場(chǎng)上很受歡迎的鹵菜小吃，隨著人們生活水平的提高，麻辣鹵菜不僅會(huì)在餐桌上出現(xiàn)，再餐飲技術(shù)培訓(xùn)行也是頻繁露臉。麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，提到麻辣鹵菜，很多人都回好奇麻辣鹵菜怎么那么受歡迎?那當(dāng)讓是因?yàn)樗奈兜篮冒　?/p>

隨著中國(guó)改革開放的不斷深人和與中國(guó)加人世界貿(mào)易組織后的新經(jīng)濟(jì)模式接軌，人們的生活水平穩(wěn)步提高，人們對(duì)物質(zhì)的需求已發(fā)生了從“量”向“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變，從單一的雞魚肉蛋向健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保的方向轉(zhuǎn)變。如何讓鹵菜生意更賺錢“綠色食品”也被倡導(dǎo)得越來(lái)越多，我們必須看清這一點(diǎn)。想學(xué)習(xí)麻辣鹵菜技術(shù)，麻辣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪家正宗?

　　麻辣鹵菜操作流程：

　　1、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。

　　2、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。

　　3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

　　5、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

　　6、培訓(xùn)紅鹵、白鹵、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

　　7、培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

　　8、培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。

　　9、培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　10、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。

綿陽(yáng)五醞滋麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校將幾十種香料。香料按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序?qū)⑷?。蛋、?dòng)物內(nèi)臟、千張、海帶等原材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長(zhǎng)時(shí)間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了香料，鹵煮出來(lái)的食物，就會(huì)多了香料的芳香，而又去掉了肉、動(dòng)物內(nèi)臟的腥味、增加了誘人的特殊香味、特別引誘人的胃口。想學(xué)習(xí)麻辣鹵菜技術(shù)，就來(lái)綿陽(yáng)五醞滋。

　　【學(xué)習(xí)過(guò)程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

　　【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

　　【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

實(shí)體店模式民間傳統(tǒng)技術(shù)申明我們不是培訓(xùn)班，我們是以家庭式招收學(xué)徒的方式傳授鹵菜技術(shù)，學(xué)徒必須做出來(lái)的味道和我們自己鋪?zhàn)由腺u的味道一樣，最后學(xué)徒做的東西是要拿到鋪?zhàn)由腺u的。鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調(diào)理技術(shù)和保管，鹵水好產(chǎn)品一定好，我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)。

學(xué)習(xí)過(guò)程中讓學(xué)員反復(fù)從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨(dú)立狀態(tài)下完成全部過(guò)程，我們是有實(shí)體老店的，學(xué)徒做的產(chǎn)品是要拿到我們老店銷售的，我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。學(xué)習(xí)五醞滋鹵菜技術(shù)，學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，時(shí)間不限，包學(xué)會(huì)為止，學(xué)會(huì)后開店有任何問(wèn)題，還可以回來(lái)再學(xué)習(xí)，直到你本人滿意為止。

本店成立了多年，是歷史悠久的老店。我們本著不做加盟只傳核心技術(shù)為主的實(shí)體店和加工房，有著很好的川鹵制作技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會(huì)受制于人，自己有的獨(dú)特技術(shù)才會(huì)生存到今天。

我們是一對(duì)一的教學(xué)，以你自己學(xué)會(huì)的時(shí)間為準(zhǔn)，時(shí)間不限，我們的優(yōu)勢(shì)教會(huì)學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購(gòu)，核心技術(shù)調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，半成品，成品的制作及核心技術(shù)提供，鹵菜培訓(xùn)主要以實(shí)踐為主，我們采用全透明的傳授方法來(lái)培訓(xùn)的 每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作，從清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要達(dá)到我們上貨架賣的口味方回去。